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Haciendas
Propiedades
Características de una Hacienda
¿Sabías que...
Al terminar la conquista de Tenochtitlán, la demanda interna y externa de productos agrícolas y ganaderos, propició la expansión territorial y económica de las labores y estancias de ganado. Este fenómeno dio origen al surgimiento de la hacienda. La palabra "Hacienda" se usa por primera vez en Nueva España, en la segunda Mitad del siglo XVI, especialmente en la zona de Puebla-Tlaxcala, donde aún permanecen más de 100 de ellas. Tuvieron un papel muy importante en la economía de Nueva España y, en muchos casos, se especializaron: ganaderas, azucareras, productoras de añil o cacao, por citar algunas. Fuente: Arturo Fonseca | Revista Dónde ir de Viaje ®
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Podríamos decir que la estructura de las Haciendas estaba conformada en general, por un centro habitacional denominado "casco". En él se encontraba la "casa grande", donde vivía el hacendado con su familia, con comodidades y lujos de la aristocracia terrateniente; rodeado a veces por altos muros protectores, en donde estaban, las oficinas de la Hacienda, la cárcel, los establos y la huerta para la alimentación de los señores y sus dependientes inmediatos. A veces, también una pequeña escuela para los hijos de los empleados. También allí se localizaban algunas otras viviendas mucho más modestas, destinadas al personal de confianza, como el tenedor de libros, el mayordomo y alguno que otro capataz. Pieza indispensable de toda Hacienda era la capilla, en la cual se ofrecían los servicios religiosos a los habitantes de la finca y, por supuesto, todas contaban con trojes, establos, (era el lugar en el que se molían los granos) y algunas humildes chozas que utilizaban los "peones acasillados", llamado así porque como pago de su salario recibían una "casa" de donde vivir.
Fuera del casco de la Hacienda, a cosa de un kilómetro, estaba la "leviadrilla" o el lugar dónde se alzaban las habitaciones de adobe de los peones: una habitación por familia, con pisos de tierra, ventanas, frente a una calle única de tierra suelta, en medio de la mayor miseria. La tienda de raya, también era parte típica de las Haciendas, en ella se vendían los productos de consumo a peones; tela burda, maíz, fríjol, jabón, aguardiente, etc. a casi precios mayores que los del mercado. Estos productos se adelantaban al peón, a cuenta de los jornales, que así era rara la vez eran pagados en una misma moneda.
Este pago con mercancías no solo aumentaba en las ganancias del patrón a costa del peón, sino que mantenían a éste atado a la Hacienda a través de las deudas contraídas en la tienda de raya, la cual llevaba una cuenta detallada de cada deuda que se transmitía de padres e hijos. El peón enteramente endeudado no ha de abandonar la nunca la Hacienda sin ser trasladado de regreso por los rurales, acusado de robo y duramente castigado. Con la independencia mexicana se intentó eliminar los monopolios que ejercían los hacendados, pero no resultó. Las leyes de reforma destruyeron el latifundio eclesiástico así como la comunidad indígena, pero en pocos años volvieron a crecer.
La diferencia entre hacienda y rancho es su extensión, la primera de mayor a la segunda. La hacienda se caracterizaba por: autosuficiencia económica, era una verdadera comunidad. A veces, la hacienda se volvía municipio, la administración, el dueño generalmente no vivía en la Hacienda, sino generalmente era el mayordomo. Las Haciendas con fuerte producción agrícola se diferenciaron un tanto de las Haciendas Ganaderas, en sus edificaciones y distribuciones espaciales. La Hacienda es el principal protagonista de la Historia rural regional en México. Autor: Eusebio García González (Investigador del Instituto de Antropología, Universidad Veracruzana)